昨年は塩麹や50度洗いや70度蒸しと、素材の味を引き出す調理法がTVで随分と紹介されていたseo hk。塩麹はいち早く作ったのだけれど、冷蔵庫で冬眠？させたたまま、ほとんど実践せず (●￣▽￣●；)ゞ6ヶ月くらいで使い切ると書いてあったのに、すでに1年近い・…